移動販売車専門で夢のキッチンカー

新型コロナの影響で飲食業は大きな打撃を受けました。

アルコール飲料の提供が制限されたことも客足が減る要因となっています。

居酒屋でお酒が出せないというのは致命的です。

更に感染を恐れるために多くの人が自宅で食事をするようになっています。

そのためテイクアウトや配達は欠かすことができません。

以前なら配達を行っていなかったお店が、起死回生を成功させています。

中には食材だけを配達し、注文者が自分で調理できるようにしたお店もあります。

飲食店の中には高いテナント料の支払いが困難になったケースも少なくありません。

そこでキッチンカーでの営業へと切り替えたオーナーもいます。

キッチンカーは移動式のお店であり、パンやお弁当などを販売します。

自分の車そのものがお店なので、テナント料を支払う必要はありません。

でもどうやって移動販売を始めればよいのでしょうか。

まず移動販売車専門のお店に行って車を準備することです。

サイズやデザインは様々です。

予算やジャンルに応じて選択しましょう。

車が準備できたなら、具体的な営業手順を計画します。

仕込みの段取りや販売の時間などの細かな点を設定します。

最も大事なことはルートを確保することです。

ターゲットを絞り込み、適した場所選びが売り上げを安定させるポイントです。

更にはソーシャルメディアを駆使して、広報活動にも励みましょう。

そうしたメディアツールは無料で使えるものですから、こまめな更新が集客につながります。